Wissen was man isst und wo es herkommt - aus verantwortungsvoller Landwirtschaft!
Wir schlachten in regelmäßigen Abständen in einem Metzgereibetrieb in der näheren Umgebung
und bieten 10 kg Fleischpakte an.
Diese beinhalten anteilig: Braten - Rouladen - Steak - Hackfleisch - Sied-/Kochfleisch - Beinscheibe
Durch die naturnahe Haltung und Fütterung (auschließlich Gras/Heu und Silage unseres Betriebs) ist Gallowayfleisch reich an ungesättigten Fettsäuren (98%) und Omega3 LinolenSäuren. Das Fleisch ist im Vergleich zu anderem Rindfleisch dunkler, feinfasrig und marmoriert. Es enthällt jedoch nur einen Gesamtfettanteil von 3 - 5 % (Geschmacksnuancen zwischen Rind und Wild).
Unsere nächsten Termine:
Schlachtung: 5. Februar 2024 / Abholung der Fleischpakete bei uns vor Ort: 14. Februar 2024
Schlachtung: 8. April 2024 / Abholung der Fleischpakete bei uns vor Ort: 17. April 2024